2018年7月6日に放送されたテレビ朝日系番組「家事ヤロウ」
バカリズム×中丸雄一×カズレーザーが
家事をゼロから徹底的に学んでいきます。
今回のテーマは主婦・主夫に人気の卵料理の名作ベスト5
親子芸人・完熟フレッシュの自宅で、
簡単で美味しい卵料理を作ります。
ここでは料亭の卵かけごはんの作り方&
作り置きのできる卵黄のしょう油漬けのレシピを紹介します。
スポンサードリンク
料亭の卵かけごはん
ミシュラン2つ星和食店店主おすすめ。
大手レシピサイトにものっている絶品卵かけご飯。
3位：料亭の卵かけごはんのレシピ
材料
卵 1個
しょう油 小さじ１と1/2
みりん 小さじ1/2
作り方
１．卵の黄身と白身を分ける
２．小さな器に①の卵黄を入れしょう油、みりんを加える
スポンサードリンク
みりんを入れることで長時間つけてもしょう油辛くなるのを防ぐ
３．しょうゆとみりんが混ざるように②を軽く左右に振って
ラップをかけて冷蔵庫へ入れ、一晩寝かす
一晩寝かして卵黄にしっかり味を染み込ませる
４．③の卵黄をご飯の上にのせていただきます。
卵黄のしょう油漬けは冷蔵庫で3～4日保存できるため
朝ごはんや夜のお酒のおともなど様々なシーンで使えるため作り置きにしておくと便利。
朝ごはんや夜のお酒のおともなど様々なシーンで使えるため作り置きにしておくと便利。
すごく凝縮されていておいしいとのことです。
卵料理の名作ベスト5
★【家事ヤロウ】高級ホテルのフレンチトーストのレシピ！卵料理の名作ベスト5
★【家事ヤロウ】名店の厚焼き玉子サンドのレシピ！卵料理の名作ベスト5
★【家事ヤロウ】高級ホテルの目玉焼きのレシピ！卵料理の名作ベスト5
★【家事ヤロウ】失敗しない温泉卵のレシピ！卵料理の名作ベスト5
スポンサードリンク
コメント