2024年12月10日に放送の「DayDay.」のトクトレ。
せいろの達人りよこさんに学ぶ
寒い冬にうれしい アツアツ時短グルメ
紹介されたお好み焼き風・ミートラザニア風・チョコレートフォンデュのレシピ・作り方のまとめです！
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お好み焼き風のレシピ
材料（1枚）
お好み焼き粉 50g
千切りキャベツ 130g
卵 1個
水 50ml
豚バラ肉 4枚
紅生姜 適宜
ソース 適宜
マヨネーズ 適宜
鰹節 適宜
青のり 適宜
※分量は使うお好み焼き粉のメーカーに合わせて調整してください。
作り方
１．ボウルにお好み焼き粉と水を入れてフォークで混ぜる。
千切りキャベツ、卵、紅生姜を加えてさらに全体をよく混ぜる。
２．せいろの全面にクッキングペーパーをしいて生地を流し込み、上に豚バラを並べてのせる。
※生地がこぼれないようにせいろの幅より大きめにクッキングシートを敷く。
３．湯気の上がったお鍋に乗せて強めの中火で15分ほど蒸す。
４．蒸し上がったら、ソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをかけてできあがり！
ミートラザニア風のレシピ
材料（1皿）
せいろに入るサイズの耐熱皿
餃子の皮 12枚
ミートソース 約150g
しめじ 1/2パック
ミックスチーズ 約60g
パセリ 適宜
※分量は使う耐熱皿のサイズに合わせて調整してください。
作り方
１．しめじを刻んでおく。
※火の通りを早くするためにしめじはあらく刻む
２．耐熱皿の底に餃子の皮を敷き、①のしめじ、ミートソースの順に薄く広げ、ミックスチーズを散らす。
同じ順で、餃子の皮、しめじ、ミートソース、ミックスチーズを3回重ねる。
３．湯気の上がったお鍋に乗せて10分ほど蒸す。仕上げにパセリをかけてできあがり！
チョコレートフォンデュのレシピ
材料（1皿）
チョコレート入れる小さめの耐熱皿
板チョコ 1/2枚
牛乳 大さじ2
りんご 1/4個
バナナ 1本
カリフラワー 5房
さつまいも 1/2本
トッポギ 6本
作り方
１．せいろの中心に耐熱皿を置き、チョコレートと牛乳を入れる。
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２．りんご、カリフラワー、さつまいもは一口大に切り、バナナは一面のみ皮をむいて中心に入れたお皿の周りに入るだけ詰める。
トッポギは小さく切ったクッキングシートを下にしく。
３．湯気の上がったお鍋に乗せて10分ほど蒸したら中心のチョコレートをかき混ぜる。
周りの食材をつけながらいただきます。
りよこさんのせいろのレシピの本
第1章 切って詰めて蒸すだけ! せいろレシピ1週間
在宅ワークのランチも、遅く帰った日の晩ごはんも、週末の晩酌もブランチも、全部せいろにおまかせ! 忙しい毎日を支えてくれるのは、いつだって、好きな食材を切って詰めて蒸すだけのせいろごはんです。
第2章 なんでも蒸したい! 1年中せいろレシピ
お肉やお魚はふっくらしっとり、野菜はうまみや甘みがぐんと引き立つ! ふだんは炒めたり煮たりして作る料理も、せいろで蒸すと新しいおいしさを発見できます。寒い季節だけでなく、365日楽しめるのもせいろの魅力!
第3章 一気に最大5品完成! せいろで同時調理レシピ
色とりどりの小さなおかずが並ぶ食卓、憧れますよね。一品一品作るのは大変ですが、せいろを使えば、一気に何品もできるんです。この章ではひとつのせいろで同時に最大5品が完成する、とっておきのレシピを紹介します。
第4章 バリエいろいろ! せいろのかんたん定番レシピ
せいろ料理と聞いて真っ先に思い浮かぶのは、どんな料理? シュウマイや餃子などの点心? それとも、ふわふわの蒸しパン? この章では、そんな定番せいろ料理をかんたんに作れるレシピをご紹介。おうちで蒸すと味も格別!
まとめ
よこさんのせいろレシピ3品の紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。
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