2024年12月8日に放送の「相葉マナブ」は第13回 マナブ！自然薯掘り！2時間SP
日本橋ゆかりの野永さんと八王子の中西ファームで鍋食材探し。
2つ目の食材は大根。
こちらでは野永シェフの大根無限すきしゃぶのレシピ・作り方の紹介をします！
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大根無限すきしゃぶのレシピ
材料（2人分）
大根（葉元側）1/2本
白だし100ｍL
めんつゆ（3倍濃縮）100ｍL
水1200ｍL
柚子胡椒
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作り方
１．大根は皮つきのまま1〜2mmの薄切りにする。
２．鍋に水、白だし、めんつゆ、大根を入れ、中火にかける。
３．大根が透き通ってきたらできあがり！
お好みで柚子胡椒を添えていただきます
まとめ
相葉マナブの放送より
野永シェフの大根無限すきしゃぶのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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