2024年5月17日に放送された「沸騰ワード10」
伝説の家政婦志麻さんが安達祐実・倉科カナ・渡邊圭祐・野呂佳代を直撃！
衝撃の万能調味料・塩レモンが爆誕…
塩レモン＆ボルケッタのレシピ・作り方を紹介します！
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塩レモンのレシピ
材料
レモン 2個
塩 4つかみ
作り方
１．ヘタを取ったレモンを6等分してから1口サイズにカットし皮ごとミキサーに入れる。
２．①に塩を加え、ミキサーで潰してペースト状にしてできあがり！
※番組では塩レモンをポルケッタなどに使っていました。
ボルケッタのレシピ
レモン塩を使ったレシピ
材料
豚バラ肉ブロック 約600g
タイム 3本
ローズマリー 1本
ニンニク 1片
塩 適量
コショウ 適量
オリーブオイル 適量
クレソン お好みで
作り方
１．水分を拭き取った豚肉を横半分に切り（切り落とさず観音開きのように）、
開いた肉の上に塩レモン、細かく切ったハーブ、にんにくをのばす
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２．開いた肉を閉じて、表面にも同じように塩レモン、ハーブ、ニンニクをのばす
３．②の肉を巻いてタコ糸でしっかり止める。
表面に塩こしょうをしてフライパンで側面からたてるように焼く
４．表面に焼き色がついたら、オーブンで片面約30分ずつ焼く
５．焼き上がったら取り出して切り分け、お皿に盛る
７．クレソンを添えてできあがり！
志麻さんの本
まとめ
志麻さんの塩レモンのレシピ＆ボルケッタのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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