2023年11月13日に放送された「めざましテレビ」のリポーターやってください！
リポーターは福本莉子
リュウジさんの秋冬レシピ
こちらでは紹介された至高のレシピ3品、
さつまいもごはん、ねぎ塩牛タン風しいたけ、悪魔の洋風バター鍋のレシピの紹介をします！
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h2>至高のさつまいもごはんのレシピ・作り方
材料
米 2合
さつまいも 200g
かつお節の粉 3g
うま味調味料 6振り
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
塩 小さじ1
作り方
１．炊飯釜にといだ米を入れかつお節粉とうま味調味料、酒、みりん、塩を加える
※かつお節の粉とうま味調味料で合わせだしのような深いうまみが出る
２．冷たい水を2合の目盛りまで入れる。
※冷たいお水を入れると冷たい時間が長く続きふっくら＆甘みが出る
３．さつまいもを皮付きのままさいの目に切って加える。
４．普通に炊飯する。
５．炊き上がったら軽く混ぜて完成！
ねぎ塩牛タン風しいたけのレシピ・作り方
材料
長ねぎ 1/2本
ごま油 大さじ2
レモン 1個
うま味調味料 小さじ1/4
粗挽きこしょう 適量
塩 小さじ1/2
しいたけ 6個
サラダ油 小さじ1
作り方
１．長ネギをみじん切りにし、ごま油、レモン汁、うま味調味料、粗びきコショウ、塩を加え混ぜタレを作る。
２．しいたけは軸を取り、軽く塩コショウを振る。
３．サラダ油を熱したフライパンに、③のシイタケを並べ入れ、フタをして蒸し焼きにする。
４．1～2分経ったらしいたけの汁が出てきますが、ひっくり返さず
①のネギ塩ダレをしいたけにのせ、再びフタをしてさらに蒸1～2分し焼きにして完成！
※シイタケにねぎ塩ダレをのせて一緒に蒸し焼きにすることで、ネギの辛さが甘みに変化
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悪魔の洋風バター鍋のレシピ・作り方
材料
キャベツ 250g
玉ねぎ 1個
ソーセージ 6本
にんにく 2片
豚ロース肉 250g
じゃがいも 2個
バター 20g
オリーブオイル 大さじ1
水 550㏄
塩 小さじ1/4
しょうゆ 大さじ1/2
コンソメ 大さじ1と小さじ1
黒こしょう 適量
砂糖 小さじ1
乾燥パセリ 適量
酒 50㏄
作り方
１．キャベツは芯をつけたまま縦にざっくり3等分に切る。
２．鍋にオリーブオイルを熱し、キャベツをばらさずに入れ、大きめのくし形に切った玉ねぎも入れて焼く。
３．焼き色がついたら、にんにく、じゃがいも、ソーセージ、水を加え15分ほど煮る。
４．コンソメ、醤油、砂糖、酒、塩、黒コショウを加えさらに煮込む。
※コンソメに少ししょう油を入れると味わいが深まる
５．バターをのせ、乾燥パセリを散らして完成！
リュウジさんの至高のレシピの本
まとめ
リュウジさんの至高のレシピ3品のレシピの紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。
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