2023年11月1日放送の「ZIP!」の特集は
寒い季節に恋しくなる「あんかけ」。
島本美由紀さんが簡単ぽん酢あんの作り方教えてくれたので紹介をします。
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ぽん酢あんかけのレシピ・作り方
材料
ぽん酢 大さじ3
水 大さじ1
片栗粉 小さじ2/3
作り方
１．材料を鍋に入れ火をつける前に片栗粉が溶けるまでよく混ぜる
２．材料が混ざったら弱火にかけ20秒ほどかき混ぜる
３．とろみがついたら完成！
※さっぱりとした味わいで、揚げ物や焼き魚などなんにでも合うのだそうです。
島本美由紀さんによると納豆とも相性抜群で
納豆をタレを入れずに混ぜ、器に盛ったご飯にのせ、大葉やゴマなどのお好みの薬味をのせ
万能ポン酢あんをかけた納豆あんかけ丼もおすすめとのことです。
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島本美由紀さんの本
まとめ
万能ポン酢あんかけのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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