2023年10月31日に放送された「ヒルナンデス」
年間2000以上ものレシピを考案する、料理研究家・藤井恵先生が
日々のお悩みを解決する魔法のレシピを伝授！
藤井恵さんの炊き込みご飯レシピ4品の紹介です！
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イカくんと干し芋炊き込みご飯のレシピ・作り方
材料
干し芋 100ｇ
イカの燻製 50ｇ
米 2合
水 400ml
酒 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
塩 小さじ1/4
いりごま（黒）少々
作り方
１. 米は洗い水を切り内釜に入れ、水・酒を入れて30分浸す。
２． 醤油・酒を混ぜ、イカ・芋を入れて炊く。
３．炊きあがったらふんわり混ぜて胡麻を振って完成！
秋刀魚缶とミニトマトの炊き込みご飯のレシピ・作り方
材料
さんまのかば焼き缶 2缶
ミニトマト 10個
にんにく 3片
米 2合
水 360ml
白ワイン 大さじ1
ローリエ 1枚
塩 小さじ1/3
バター 20ｇ
黒こしょう 少々
パセリ 少々
作り方
１. 米は洗い水を切り内釜に入れ、水・ワイン・にんにくを入れて30分浸す
２. 刀魚の蒲焼缶にローリエ１枚、ミニトマトを乗せ炊く
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３. 炊きあがったらバターを乗せて混ぜ、皿に盛り胡椒・パセリを振って完成！
ツナと白滝の炊き込みご飯のレシピ・作り方
材料
しらたき 150ｇ
ツナ缶 2缶
梅干し
米 1合
水 200ml
酒 大さじ1
塩 小さじ1/3
細ねぎ 3本
作り方
１．米は洗い水を切り内釜に入れ、水・酒を入れて30分浸す。
２．塩を混ぜ、ツナ・白滝・梅干しを乗せて炊く。
３. 炊きあがったらふんわり混ぜてよそい、ネギを散らして完成。
にんじんと塩昆布の炊き込みのレシピ・作り方
材料
米 2合
水 300ml
にんじん 2本
ベーコン 4枚
塩昆布 15ｇ
赤ワイン 大さじ4
塩 小さじ1/3
作り方
１．米は洗い水を切り内釜に入れ、30分浸水させる。
２．塩昆布を細かく刻む。
ベーコンは1㎝幅に切る。
３．ニンジンはラップに包み、600Wの電子レンジで３分加熱し、粗熱が取れたらすりおろす。
４．①に赤ワイン・塩を入れて混ぜ、ベーコン・ニンジンを入れて早炊きモードで炊飯する。
５．炊きあがったら塩昆布をのせて、ふんわりと混ぜ合わせたら完成！
まとめ
炊き込みご飯4品のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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