【金スマ】やけくそ餃子のレシピ！リュウジのご飯が消えるおかず

2023年10月27日に放送された「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」
人気料理研究家リュウジのご飯が消えるおかず15品

リュウジさんが披露してくれた包まない餃子、やけくそ餃子のレシピの紹介をします！

やけくそ餃子の作り方・レシピ

材料（2人分）

豚こま肉　250g
片栗粉　小さじ2と1/2
塩　適量
こしょう　適量
オイスターソース　大さじ1/2
酒　大さじ1
ニラ　50g
餃子の皮　適量
水　50㏄

（たれ）
酢　適量
コショウ　適量
味付き塩　適量

作り方

１．豚こま肉ははさみで切って細かくする。

２．ニラもはさみで2cm幅に切る。

３．ボウルに豚こま肉、片栗粉、塩こしょう、オイスターソース、酒、ニラを加えてよく揉み込む。

４．餃子の皮に具材を適量のせて皮の端と端ををくっつける。

５．フライパンに油をひき、餃子を並べます。

６．3分ほど焼き、焼き色がついたらフライパンの周りから水を入れフタをして蒸し焼きにする。

７．フタをして1分ほどして水が飛んだら、裏面を焼いて水分を飛ばしたら完成！

お好みで付けダレでいただきます。