2021年8月17日に放送された「家事ヤロウ!!1」の
馬場＆ランチに夏野菜送ってみた料理上手な芸人の２人に今が旬の夏野菜を送ってみると…
こちらでは浜名ランチさんのなすの丸ごと餃子の材料や作り方のレシピをまとめましたので紹介します。
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なすの丸ごと餃子のレシピ
なすを薄切りにして餃子の皮の代わりにします。
材料
長ネギ 適量
しょうが 6～10g
にんにく 2片
豚ひき肉 300g
ニラ 1/5束
しょうゆ 小さじ1/2
味噌 小さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ2
ごま油 大さじ1
ナス 1本
ごま油 大さじ1～2
片栗粉 適量
大葉 1～2枚
作り方
１．長ネギの白い部分を輪切りにする
２．ショウガ、ニンニクの皮を剥きすりおろす
３．長ネギ・ショウガ・ニンニクをボウルに入れ豚ひき肉、細かく切ったニラを入れる
４．しょう油、味噌、鶏ガラスープの素、 ごま油を入れてよく混ぜる
餃子の肉だねに味噌を入れるとコクUP！
５．ナスを縦の薄切りにする
６．フライパンにごま油大さじ1〜2をひいてナスを放射状に並べ、片栗粉を適量を振る
７．肉だねを平たくのせ、ナスを端から折り包む
８．お湯をまわしかけたら蓋を閉め、中火で4〜5分程度焼く
９．余分な水分をキッチンペーパーで吸い取り、ひっくり返しさらに2分程度焼く
１０．肉に火が通ったことを確認しお皿に盛り、大葉を細切りし、中央にのせて完成です！
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まとめ
浜名ランチさんのなすの丸ごと餃子のレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。
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